추어탕 효능 직접 먹어보고 인증

안녕하세요~? 워킹맘 레나입니다.

여름에는 더워서 식욕이 줄어든다고 하는데 저를 포함한 제 지인들은 다들 입맛이 더 좋아지는지 맛있는 음식을 찾아 산 말리입니다.  복날인 만큼 삼계탕 ,개고기 , 추어탕 등등 많은 사람이 찾는 음식들인데 이중 삼계탕은 자주 먹어본 음식이고 개고기는 아직은 도전하고 싶지 않은 음식이라서 추어탕을 먹기로 하고 직장 근처에서 조금 떨어진 곳으로 잠시 외출을 해서 먹고 오기로 했습니다. 추어탕 하면 미꾸라지 생각이 나서 즐겨서 먹어본 음식이 아니라 처음에는 잘 먹지 않았는데 나이가 먹다 보니 이런 몸보신 음식을 찾게 되고 찐한 맛을 느끼되었습니다.

 

추어탕

 

추어탕은 미꾸라지를 푹 고아 살만 바르거나 뼈째 곱게 갈아 건지를 넣고 푹 끓여서 만든 토속음식입니다. 미꾸라지는 7월부터 11월 말까지가 제철이라서 가을 생선이라는 의미로 추어라고 부른다고 합니다.

 

남원추어탕

 

천안역 근처에 있는 김명장 남원추어탕에서 제대로 된 추어탕을 처음 먹어보고 정말 한 그릇 비우고 나니 하루 종일 든든했던 적이 있어서 다시 방문해서 먹었습니다. 김명장 남원추어탕에서는 국내산 미꾸라지를 사용하고 양식장을 직접 운영하신다고 합니다. 김치나 고춧가루도 전부 국내산을 사용한다고 합니다. 역시 우리 농산물로 음식을 만드셔서 그런지 속이 편하고 건강한 맛을 느낄 수 있나 봅니다. 영업시간은 오전 10시부터 저녁 9시까지 브레이크 타임 없고 매주 일요일은 휴무입니다. 

 

천안역 김명장 남원추어탕 

 

추어탕에 부추와 마늘, 고추 , 들깻가루 듬북 넣어서 깍두기와 겉절이를 같이 먹으니 정말 속이 편하고 담백하면서 구수한 맛입니다. 예전에는 몰랐던 맛이 이제는 느낄 수 있는 나이가 되었습니다. 추가로 같이 주문한 만두튀김도 정말 맛있었습니다. 갑자기 이렇게 든든하고 맛있게 먹은 추어탕의 효능이 궁금해졌습니다. 몸에서 느껴지니까 알고 싶은 생각이 들었나 봅니다.  

 

추어탕의 효능 

 

추어탕은 우수한 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부하여 초가을에 먹으면 여름 더위로 잃은 원기 회복에 우수하고  뼈와 내장을 그대로 끓여서 영양손실이 거의 없다고 합니다. 추어탕의 주재료인 미꾸라지는 보양식 또는 강장식으로 알려져 있는데 단백질 중 필수 아미노산이 반 정도 되고 성장기 어린이나 노인에게 아주 중요한 라이신이 풍부하다고 합니다. 또한 타우린이 들어있어 간장을 보호하고 혈압을 내리며 시력을 보호하고 미꾸라지에 들어 있는 지방은 불포화지방산 비율이 높아서 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

 

남성분들에게는 정력에도 좋고 여성분들에게는 미꾸라지의 미끌미끌한 점액질 때문에 피부를 부드럽게 해 주고 피부 노화를 막아준다고 하니 남녀노소에게 모두 좋은 보양식입니다. 또한 미꾸라지에 뮤신 성분이 들어 있어 위점막이나 장점막의 염증 개선에 도움을 주고 소화 기능에도 좋고 설사를 자주 하는 분들에게도 도움이 되는 음식입니다. 하지만 좋은 음식도 과하게 먹는다면 부작용이 있게 마련인데요 열이 많으신 분은 과다 섭취하시면 독이 되는 음식이기도 합니다. 모든지 적당하게 맛있게 드시면 좋습니다.